羽衣甘蓝是啊!厨房:新方案绿色大学的饭菜

激励大学酒席来帮助应对气候和自然破裂,地球之友,推出一个新的认证方案2022世界杯12强赛程羽衣甘蓝是啊!厨房。

推出的计划,今年10月,鼓励供应商减少他们的菜单更可持续的服务和更高的福利肉类、奶制品和鱼和提供更多美味的植物性选择。六所大学,包括布里斯托尔,温彻斯特和朴茨茅斯都加入初始发射。

全球肉类和奶制品生产的主要因素之一是气候和生态突发事件,占全球climate-wrecking排放量的14.5%。集约化畜牧业实践也产生毁灭性的影响自然和野生动物,负责推动森林砍伐和物种灭绝在南美和其他地方。工业捕鱼的野生物种和更广泛的海洋环境。

通过成为甘蓝耶!厨房、酒店老板可以帮助减少肉类和奶制品食用校园符合目标的政府顾问,气候变化委员会(CCC),谁说它必须在2030年下降20%,和2050年的35%,以帮助防止灾难性的气候变化。

有五个不同级别的认证工作,酒店老板鼓励平衡他们的盘子,激励植物性饮食通过忠诚卡计划,致力于促进可持续性。

在达到较高水平,酒席可以确保他们符合地球之友和吃更好的联盟的更加雄心勃勃的目标减少50%的肉类和奶制品食用和生产在英国,到2030年,这是需要避免2022世界杯12强赛程最严重的气候变化的影响。

2022世界杯12强赛程地球之友曾与几个大学大学承办酒席的组织成员(TUCO),仪器在塑造这个计划。致力于促进健康,可持续的饮食,参与供应商将不得不改变他们的采购和菜单,并且使用“轻推”激发文化、行为和态度的变化我们吃的方式。

六所大学加入初始启动:

• 盎格鲁拉斯金
• 布里斯托尔
• 切斯特
• 爱丁堡龙比亚大学
• 朴茨茅斯
• 温彻斯特

其他大学都邀请加入运动和生长在学年。

可持续发展高级分析师克莱尔Oxborrow地球之友,说:2022世界杯12强赛程

“最近的警告我们改变世界很难消化。而是失去希望,我们应该使用它们作为动力争取更健康、繁荣的地球。有这么多可以做在社会各阶层,都阻止我们飞向气候混乱。

”羽衣甘蓝耶!厨房项目是那么令人兴奋,因为它发生在一个时刻,人们想做他们最好的星球,尤其是饿,气候意识的学生。加入该计划,大学饮食可以有效而简单的改变他们的菜单和采购,使成千上万的学生获得可持续的,健康和美味的食物。

“有这么多的粮食,我们需要看到领导食品服务行业的抑制气候和生态崩溃。整个行业的贡献在未来几年将是至关重要的,所以很高兴看到热情伙食已经签署了这项计划。”

戴夫•莫顿餐饮业务经理温彻斯特大学,说:

“温彻斯特大学的餐饮团队监控二氧化碳排放量在过去四年,我们认识到这个伟大的计划的重要性从地球之友。2022世界杯12强赛程减少肉类和奶制品消费的总体水平将是一个关键因素有助于减少碳排放和气候变化行动的支持。羽衣甘蓝的耶!厨房方法不仅是一个伟大的方式激励减少摄入量肉食者和半素食主义者,同时也是教育和通知他们。”

宝拉马丁代尔、餐饮业务经理切斯特大学,说:

“我们的使命和愿景,以满足我们的客户,推动可持续发展。我们很高兴参与新甘蓝耶!厨房方案,显示我们的客户我们致力于健康、动物福利和环境。”

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