吃什么食物与环境

从种植作物到加工、运输、销售、储存和丢弃食物，我们吃的每样东西都对环境和气候产生影响。

在英国，农业造成了10%的温室气体排放，83%的氨气污染和16%的水污染。更密集的农业形式是是危害英国农田野生动物的主要原因。

粮食生产的所有方面都会导致气候变化的排放。

但农业——特别是肉类和奶制品业——影响最大。

在英国10%的温室气体排放来自农业．其中6-7%直接来自饲养动物供我们食用。

你可能会认为很难找到便宜、营养的替代品来替代那些久经考验的最爱。但是健康和可持续的饮食实际上可以帮你省钱。

许多更可持续的食物，包括豆类，比肉类替代品便宜得多。因此，当你吃肉时，你也能享受到更好的质量、更好的味道和更可持续的选择。

食品企业需要让我们更容易吃得更好。他们应该:

• 增加低肉和无肉产品的种类。

• 确保食物在供应链的任何环节都不被浪费。
• 引入草食肉类和奶制品标签。
• 告诉顾客减少肉类和奶制品的好处。

一些企业已经做出了令人兴奋的改变，以支持每个人少吃肉，多吃肉，削减的量浪费的食物和发展新的无肉选择，但还有很多事情要做。